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年夜饭大餐，向来是餐饮商家的“必争之地”，眼下离春节只有十几天的时间了，记者在走访中发现，与往年一样，许多酒店、餐厅等几乎清一色打出“预订年夜饭”、“年夜饭火热预订中”等字样的广告横幅，吸引市民前来预订年夜饭。那么，眼下年夜饭的预订情况如何呢?商家们又出了哪些新招来吸引消费者的眼球呢?
年夜饭，预订开始升温
“我们酒楼属于大众消贽型的，今年的年夜饭基本排满了。”梅园西路某中档型酒楼的老板告诉记者。
“现在想预订年夜饭，只能订大厅的餐桌了，包厢已被全部预订了。”市区某特色菜餐厅的负责人告诉记者，他们这里包厢是“鸟巢”式的，很有特色。去年12月初的时候就有人来预订了。目前餐厅大厅的位子还比较充裕的，预计一个星期后来预订会比较紧张。
年夜饭，变着花样吃
为了营造过年喜庆团圆的传统氛围，在大门口挂起喜庆的红“鞭饱”、红灯笼，大堂内摆上了蝴蝶兰等喜庆花品都是比较普遍的做法了。记者在走访市场时还了解到，餐饮商家为了争得年夜饭的“一席之地”，推出了一个又一个新招。把一个又一个“绣球”抛向了市民。
在菜谱上，各酒店都力争突出自己的特色，客家菜、粤菜、川菜等已称不上特色，法国菜、韩式菜、日本料理、西式大餐等已不再是“神秘地带”。年夜饭，来点更特别的，吃什么好呢?一家星级酒店的领班王小姐告诉记者，有些客人比较追求新意，酒店推出混搭系列套餐就很对他们的口味。金瓜香草蒸牛仔骨是西餐、鹅肝酱煎酿藕饼是广东菜、黄金咖喱蟹是泰国菜、当红脆皮鸽是上海菜....一份套餐网罗天下美食，想不称赞都难。
除了在“吃”上“较量”，一家高级餐厅的负责人郭小姐告诉记者，往年除夕夜他们都会请来一些演员现场表演节目，增添节日气氛。今年也会有节目，目前为了保持神秘暂不公开节目内容，不过保证可以让客人们“耳目一新”。郭小姐的介绍使得前来咨询的几位市民都有些“心动”。
年夜饭，“打包”吃
谁说在家里就不能尝到大厨的手艺?市民林先生来到小区附近的某酒店，精挑细选各色菜品之后，下单预订了两桌年夜饭。与往 常不同的是，林先生预订的是新兴的年夜饭“打世”外卖。
去年林先生一家人是在酒店里吃年夜饭，今年林先生刚刚乔迁新居，林先生的父母觉得如果在新居里“围炉”的话能给房子增添一份人气，也更迎合年夜饭的本意——阖家团圆的一顿饭。林先生和妻子很赞同老人的想法，可是要在家里做两大桌菜肴招待亲人，对于厨艺一般的两口子来说算是一个大挑战。于是，一酒店推出的年夜饭“打包”外卖既满足了林先生家人在家吃年夜饭的心愿，又便捷省事。该酒店的经理介绍，年夜饭“打包”外卖既不占用店堂资源，叉可以增加客源，只芟是车程20分钟之内可到达的地点，他们部可以将菜送上门，而且不加收额外的费用。
