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作为市区最后一家，莆田第五家借鉴“胖东来模式”的门店，12月27日，期待已久的馨宜新天地永辉调改店正式开业，吸引众多市民到场体验。
那么，调改后的馨宜新天地永辉调改店，服务到底有何不同？笔者带大家现场深度体验。
01开业实拍！服务细节拉满
笔者去的时候还没到8点开业的时间，不过电梯处就已经有人排队了。
一进门，最吸引人的就是烘焙区。以前靠墙的柜台变成了一个开放的“烘焙岛”，四面都是透明的操作间，看得一清二楚，而且蛋糕面包品类非常多，一点都不输外面的糕点店。
往里走水果区上面鲜切果盒上不光有价格，旁边还贴着“468折扣提示”：切好4小时内8折，6小时6折，8小时就直接下架不卖了。这新鲜程度，真是按小时计算的。
隔壁熟食区的烟火气更足了。除了常规熟食，还有福州鱼丸、现烤羊肉串、鸡蛋汉堡、关东煮等等，而且这次的服务更贴心了，你跟阿姨们对视一下，都会积极的给你投喂，让你试吃，好吃了再买。
说到海鲜区，有几个细节让我印象深刻。在海鲜池挑完水产，旁边就有洗手池，不用湿着手到处找地方洗。称重时，工作人员会主动在袋子上剪一个小角，把水沥干净再上秤。海鲜还能直接让厨房加工，带回家就能开饭。
最后，超市里专门开辟了一个“胖东来网红商品”货架，像那个很多人网上抢的橄榄油、饮料，这里也能买到了。
当然，跟之前的几家胖永辉一样，这里同样有好多贴心的小细节。比如入口处的宠物寄存处，带毛孩子的朋友可以安心逛了。货架旁边，时不时能看到挂着的放大镜，方便老人家看生产日期。出口处的收银台外面还设了个顾客服务站，微波炉、直饮水、血压仪都有，这点非常人性化。
逛完超时后笔者最大的感受是，这里终于有了菜市场那种热热闹闹的“人间烟火味”，就是有个甜蜜的烦恼：笔者是穿着羽绒服进去逛一圈，出来时浑身都是食物的油烟味。
02找到属于莆田的“胖东来之道”
在切身感受了这些具体而微的改变后，一个更深层的问题浮现出来：胖东来模式真正的内核是什么？莆田的“胖永辉”们，又该如何抓住精髓，而不仅仅是模仿形式？
与其追求形似，不如追求神似。胖东来的核心不是某个具体的服务项目，而是它“以人为本”的经营哲学。对于莆田商超来说，可能需要找到适合本土的切入点。
一方面，在商品品质和服务诚信上下功夫。
莆田人向来精明务实，虚假宣传和套路营销在这里很难长久。实实在在的性价比才是王道。
另一方面，要找到员工待遇与企业发展间的平衡点。
只有对员工好一点，他们才会对顾客好一点，不一定非要学胖东来发“委屈奖”，但至少给够尊重和合理的回报。
胖东来或许无法被简单复制，但它像一面镜子，照出了商业的本质温度。
莆田的“胖永辉”还在摸索，有吐槽，也有进步，有尴尬，也有诚意。
莆田当下的商业困境，是结构性的，是电商冲击、成本高涨、消费分流等多重因素的结果，实体商超的每一次探索本身就具有积极意义。
“胖永辉”学习的关键，不在于能否成为第二个胖东来，而在于能否找到一条既符合商业规律，又适应莆田水土的可持续发展之路。
路漫漫其修远兮，虽漫长，但绝对值得期待。毕竟，愿意改变的商业，总比躺平摆烂的商业更有未来。
03写在最后
最后，位于馨宜新天地永辉调改店附近的绶溪璟悦近期新挂出几套二手房源，单价竟不到5900元/㎡，感兴趣的欢迎随时咨询。
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